هیدروکسی پروپیل متیل سلولز(نام INN:هیپروملولوز) نیز به اختصار به عنوانهیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC)، انواع اترهای غیر یونی مخلوط سلولزی است. این یک پلیمر نیمه مصنوعی، غیرفعال و ویسکوالاستیک است که معمولاً به عنوان روان کننده در چشم پزشکی یا به عنوان مکمل یا کمکی در پزشکی دهان استفاده می شود و معمولاً در انواع مختلفی از کالاها یافت می شود.
به عنوان یک افزودنی غذایی، هیدروکسی پروپیل متیل سلولز می تواند نقش های زیر را ایفا کند: امولسیفایر، غلیظ کننده، عامل تعلیق و جایگزینی برای ژلاتین حیوانی. کد Codex Alimentarius آن E464 است.
خاصیت شیمیایی
محصول نهایی ازهیدروکسی پروپیل متیل سلولزیک پودر سفید یا جامد فیبری سست سفید است که اندازه ذرات آن از الک 80 مش عبور می کند. نسبت‌های مختلف محتوای متوکسی و هیدروکسی پروپیل و ویسکوزیته محصول نهایی آن را به انواع مختلفی با تفاوت در عملکرد تبدیل می‌کند. این ویژگی مانند متیل سلولز محلول در آب سرد و نامحلول در آب گرم است و حلالیت آن در حلال های آلی بیشتر از آب است. می تواند در متانول و اتانول بی آب و همچنین هیدروکربن های کلردار مانند دی کلرومتان، تری کلرواتان و حلال های آلی مانند استون، ایزوپروپانول و الکل دی استون محلول باشد. هنگامی که در آب حل می شود، با مولکول های آب ترکیب می شود و یک کلوئید تشکیل می دهد. در برابر اسیدها و بازها پایدار است و در محدوده pH 2-12 تحت تأثیر قرار نمی گیرد. اگرچه هیدروکسی پروپیل متیل سلولز غیر سمی است، اما قابل اشتعال است و می تواند به شدت با اکسیدان ها واکنش نشان دهد [5].
ویسکوزیته ازمحصولات HPMCبا افزایش غلظت و وزن مولکولی افزایش می یابد. هنگامی که دما افزایش می یابد، ویسکوزیته شروع به کاهش می کند. هنگامی که دما به دمای مشخصی می رسد، ویسکوزیته به طور ناگهانی افزایش می یابد و ژل ایجاد می شود. دمای ژل محصولات با ویسکوزیته پایین بیشتر از محصولات با ویسکوزیته بالا است. محلول آبی آن در دمای اتاق پایدار است و عموماً به جز تجزیه آنزیمی، ویسکوزیته آن کاهش نمی یابد. این خواص ژل حرارتی ویژه، عملکرد خوب تشکیل فیلم و فعالیت سطحی دارد.
آماده سازی
پس از درمان سلولز با قلیایی، آنیون آلکوکسی تولید شده توسط پروتون زدایی هیدروکسیل را می توان به پروپان اپوکسی اضافه کرد تا تولید شود.هیدروکسی پروپیل سلولز اتر; همچنین می تواند با متیل کلرید متراکم شود و اتر متیل سلولز تولید کند. هنگامی که هر دو واکنش به طور همزمان رخ می دهد،هیدروکسی پروپیل متیل سلولزتولید می شود.
هدف
استفاده ازهیدروکسی پروپیل متیل سلولزمشابه دیگر استاترهای سلولزیعمدتا به عنوان پخش کننده، عامل تعلیق، ضخیم کننده، امولسیفایر، تثبیت کننده و چسب در زمینه های مختلف استفاده می شود. از نظر حلالیت، پراکندگی، شفافیت و مقاومت آنزیمی نسبت به دیگر اترهای سلولزی برتری دارد.
در صنایع غذایی و دارویی از آن به عنوان افزودنی استفاده می شود. به دلیل خاصیت چسبندگی، خاصیت تشکیل فیلم، غلیظ شدن و پراکندگی در مایعات و همچنین توانایی آن در جلوگیری از نفوذ روغن و حفظ رطوبت، به عنوان چسب، غلیظ کننده، پخش کننده، تسکین دهنده، تثبیت کننده و امولسیون کننده استفاده می شود. این ماده سمی، ارزش غذایی و تغییرات متابولیکی ندارد.
علاوه بر این،HPMCدر واکنش‌های پلیمریزاسیون رزین مصنوعی، پتروشیمی، سرامیک، کاغذسازی، چرم، لوازم آرایشی، پوشش‌ها، مصالح ساختمانی و صفحات چاپ حساس به نور کاربرد دارد.
زمان ارسال: سپتامبر-04-2023